Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

25 octobre 2010

Crumble double face ....

Ou comment bidouiller un chouette dessert avec trois fois rien ... Pour le "crumble", mixer un demi paquet de spéculoos avec 50 grs de beurre demi sel.Étaler un cuiller de cette pâte dans le fond d'un cercle à pâtisserie.Disposer des lamelles de poires...

Posté par Fildocean à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, pomme, beurre, glace vanille, mûre, poire, speculoos

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21 octobre 2010

Boulettes poulette, sauce au vin rouge

Un jour gris, un plat réconfortant ... La sauce était d'une jolie couleur violine, assez mal rendue à cause du flash malheureusement .... Pour quatre (avec du rab') 500 grs de boeuf haché,1 poignée de chapelure,2 oignons,500 grs de champignons de Paris,200...

Posté par Fildocean à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haché, champignons, choux fleur, crème fraîche, lardons, vin rouge

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17 octobre 2010

Chaussons plus ou moins mexicains

Il fallait enfin que je me décide à tester mes petits moules à "raviolis", ça doit faire 6 mois que je les ai achetés quand même ! Je reprend ma recette de pâte à tourte ... Pâte à tourte 250 g de farine 1 œuf6 cl d'huile (de noix pour moi, au choix pour...

Posté par Fildocean à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chili, fromage râpé, haché, tourte

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13 octobre 2010

"Tourte" au poulet et aux légumes du soleil

Il fait froid dehors, chaud dedans ....L'envie de petites choses cuisinées, toutes douillettes, réconfortantes et jolies à voir, venez donc jeter un oeil par ici ... J'ai la chance d'avoir reçu en cadeau de la part de mes beaux parents ces super jolis...

Posté par Fildocean à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poulet, tomates, courgettes, pâte à tourte

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9 octobre 2010

Rôti de porc aux trois oignons et craquants de pomme de terre

Pour la viande :1 rôti200 grs de petits oignons grelots3 oignons jaunes200 grs d'échalotes (qui ne sont, je le sais pas vraiment des oignons ...)1 bière blonde 33 cl1 cube bouillonpoivre1 noix de beurrefacultatif, une paire de lentilles de vision, hautement...

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5 octobre 2010

Dessert tricolore

Ou l'art de partir en freestyle en tentant de contenter toute la famille autour du dessert dominical ....Je ne sais pas vous, mais moi, j'aime bien faire un bon et beau repas le dimanche avec un bon et beau dessert pour finir ... C'est dimanche quoi !...

Posté par Fildocean à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2010

Brochettes de porc, marinade à la tomate

Pour 6 personnes :1 carré de porc (500 grs),1 bloc de poitrine fumée (400 grs) 1 poivron rouge,1 petite courgette toute fine,2 oignons,Tomates cerises Marinade 1 briquette de coulis de tomate,1 petit verre d'huile (pépin de raisin ici),1 poignée de feuilles...

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28 septembre 2010

Apéro improvisé !

Haaaaaaaa ! Des amis qui arrivent à l'improviste et vous n'avez plus de gâteaux d'apéro ! (oui ça peut arriver, imaginez le camion de livraison de gâteaux d'apéro qui se perd en chemin et ne peut pas ravitailler le magasin du coin !).Bref, une fois le...

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24 septembre 2010

Filet mignon laqué au caramel de soyu

A préparer de préférence la veille, histoire que le filet mignon s'imprègne bien de la sauce ... Pour 4 personnes :1 filet mignon, le couper en 4 parts.3 oignons4 càs de sucre fin1 petit verre de soyu (ou sauce soja - kikkoman si vous voulez savoir quelle...

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20 septembre 2010

Ile flottante et crème anglaise express

L'Homme adore les îles flottante ...Avec cette recette, 10 minutes rangement compris, j'adore lui en faire ! Pour les îles :6 blancs d'œufs1 pincée de sel1 càs de sucre glaceet ...un micro onde Battre les œufs en neige bien ferme avec le sel et le sucre.Selon...

Posté par Fildocean à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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