Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

15 octobre 2012

Filet mignon en croute de sel

Je t'en parlais il y a peu, j'ai ramené des vacances un bon stock de sel de Guérande, Fleur et Sel Gris, des kilos .... A tel point que je n'ai pas envie de faire mon écureuil et que je m'éclate à l'utiliser. Pour le coup, pourquoi ne pa tenter la croute...

Posté par Fildocean à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, oignons, Miel des Chefs, croute de sel, sel de Guérande

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3 octobre 2012

Le rôti Orloff des familles ....

Ca, c'est typiquement un plat qui vient de chez moi. Notre mère nous en préparait de temps à autres et on était toujours contents quand elle en faisait (enfin, moi, j'étais contente en tout cas ! - mais j'ai quand même l'impression que mes frères et moi...

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Tags: ananas, bacon, gouda, rôti de porc

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19 septembre 2012

Miel des Chefs (ou le poulet roti proche du divin)

Ca fait un bout qu'on n'a pas parlé de partenariat, ce n'est pourtant pas ça qui manque, j'en ai quelques uns en retard ... Je vais te parler ici de "Miel des Chefs". Cette boutique en ligne propose des "miels arrangés", de subtils mélanges de miels de...

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Tags: crouton, poivron, partenariat, Miel des Chefs, ail confit, poulet rôti

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27 août 2012

Salade au boeuf, inspiration asiatique

Il me restait de l'excellent rumsteack de mon partenariat avec Nature et Régions, je l'avais conscieusement congelé, le réservant pour un barbecue. L'été a fini par montrer le bout de son nez et j'ai donc extirpé ces pavés de boeufs pour leur faire leur...

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Tags: salade, partenariat, bœuf, pistache, pousse soja, sauce soja

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21 juillet 2012

Dos de cabillaud au citron et jambon de pays en papillote au barbecue

Tu dois te dire qu'on mange souvent du dos de cabillaud à la maison, c'est pas faux ... Mais c'est surtout très bon ! J'avais reçu un très bon jambon de pays de Marque Savoie et je m'en suis donc servie pour agrémenter de petit dos de poisson. En plus,...

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Tags: citronnelle, partenariat, Marque Savoie, dos de cabillaud, jambon de pays

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8 juin 2012

Steak tartare cuit à la moutarde douce alsacienne

l'Homme de la maison est assez carnassier et de temps à autre, il réclame sa portion de viande crue .... Personnellement, j'aime la viande mais le tout cru ne m'excite pas particulièrement, alors la maison se divise en deux clans, les pro et les anti...

Posté par Fildocean à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: weight watchers, propoints, hâché, moutarde douce

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4 juin 2012

Roulade de dinde au jambon fumé et cancoillote

Une petite roulade fumée, napée d'une sauce vraiment crémeuse ... Ca fait envie, non ? Pour 4 personnes (et 7 PP la part) 4 filets de dinde 8 tranches de jambon sec dégraissé 7-8 échalottes 33 cl de Leffe blonde 200 grs de cancoillote nature sel, poivre....

Posté par Fildocean à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, weight watchers, propoints, cancoillote, jambon sec

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13 avril 2012

Pannequets version asiatique

Tout beau, tout chaud, tout bon ... Miom miom miom ... Ingrédients (1 PP le pannequet) 1 sachet de poudre de lait de coco 4 escalopes de dinde 4 càc de beurre 280 grs de grains de maïs 150 grs de petits pois surgelés ou frais 2 oignons 8 feuilles de brick...

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21 juin 2011

Crevettes cajun

Une petite envie d'originalité et de nouvelles saveurs m'a poussé à explorer un terrain inconnu, la cuisine cajun ! Ben, je recommencerai, c'était bon, très bon ! 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 1 coeur de céleri branche frais 2 oignons 1 kg de grosses...

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Tags: oignon, crevette, céléri, poivron

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17 juin 2011

Rôti de cabillaud au citron

Je passais devant chez le poissonnier l'autre jour et sur l'étal quelques beaux dos de cabillaud m'ont fait de l'oeil ... Je ne suis pas une fille facile et je suis mariée en plus, mais comment résister à une oeillade de dos de cabillaud ? Bref, je suis...

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Tags: cabillaud, poitrine fumée, thym, vin

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