Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

31 octobre 2012

samousssas au Haddock et purée de pomme de terre ....

Ben oui, pour changer un peu de style, des samoussas au poisson, pourquoi pas ? En plus, pas besoin de beaucoup d'ingrédients, juste d'un peu de temps pour emballer les samoussas .... 8 feuilles de brick, 250 grs de haddock, 5-6 pommes de terre, une poignée...

Posté par Fildocean à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, haddock, purée de pomme de terre, samoussa

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27 octobre 2012

Tatin de boeuf, dés de jambon et courgettes ...

Ou comment rattraper le coup quand on n'a pas prévu assez de viande pour tout le monde .... Je dis à l'Homme "ce soir, c'est tomates farcies, ramène moi du steak haché" ..... Il me ramène effectivement du steak haché mais 200 grs pour quatre .... Ca va...

Posté par Fildocean à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, haché, gruyère râpé, pâte feuilletée

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23 octobre 2012

Brioche roulée aux perles de sucre ....

Avoue qu'elle est appétissante cette brioche .... Pour le gouter, un week end, les enfants me demandent de leur préparer "un truc" .... Sont marrants les enfants, "préparer un truc", en voilà un cahier des charges précis et facile à suivre .... Bon, on...

Posté par Fildocean à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, beurre, belgique à votre porte, gouter, perle de sucre

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19 octobre 2012

Soufflé au reblochon

Hééééééé oui, avec la baisse des températures, l'arrivée de la pluie (ha bon ? Elle était partie ??? .... Mauvaise langue !), on a envie de plats qui font autant de bien à l'âme qu'à l'estomac .... Pour les courbes, on verra plus tard, on est en mode...

Posté par Fildocean à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, jambon, reblochon

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15 octobre 2012

Filet mignon en croute de sel

Je t'en parlais il y a peu, j'ai ramené des vacances un bon stock de sel de Guérande, Fleur et Sel Gris, des kilos .... A tel point que je n'ai pas envie de faire mon écureuil et que je m'éclate à l'utiliser. Pour le coup, pourquoi ne pa tenter la croute...

Posté par Fildocean à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, oignons, Miel des Chefs, croute de sel, sel de Guérande

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11 octobre 2012

Crumble aux pommes

Et pourquoi pas un ptit crumble pour changer ? C'est bon ça le crumble, et en plus, on peut manger de la glace avec .... Que demander de plus ? Pour mon crumble, j'ai besoin de : 2 pommes, 2 poires 2càs de sucre de canne cannelle 70 grs de noisettes râpées...

Posté par Fildocean à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, sucre de canne, poire, poudre de noisette, poudre d'amande

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7 octobre 2012

De la lasagne qui change un peu ....

ben oui, parce que la lasagne bolo, c'est bon mais c'est quand même un peu toujours la même choses quoi .... Alors, pourquoi ne pas changer ? En évitant si possible de tomber dans la classique épinards/saumon ou courgette/colin .... Allez hop, une ptite...

Posté par Fildocean à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, lait, farine, cantal, petit pois, béchamel, jambon, plaque à lasagne

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3 octobre 2012

Le rôti Orloff des familles ....

Ca, c'est typiquement un plat qui vient de chez moi. Notre mère nous en préparait de temps à autres et on était toujours contents quand elle en faisait (enfin, moi, j'étais contente en tout cas ! - mais j'ai quand même l'impression que mes frères et moi...

Posté par Fildocean à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, bacon, gouda, rôti de porc

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