sucre - Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

15 septembre 2012

Sablés aux algues et à la fleur de sel

Ma grande fille a participé à des ateliers plastiques au Centre d'Art Contemporain "La Passerelle". Pour fêter la fin des ateliers, ils nous ont proposé un petit gouter/vernissage, histoire d'aller jeter un oeil aux oeuvres réalisées pendant la semaine....

Posté par Fildocean à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, beurre, algue, fleur de sel

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25 juin 2011

Le roulé qui se prenait pour une omelette norvégienne ...

Un hybride fort délicieux ma foi .... Mon roulé au citron me paraissait un peu "pauvre" pour un dessert du dimanche, du coup, je l'ai habillé ! Pour le gâteau roulé. 4 oeufs 100 g de cassonnade 40 grs farine 35 grs de fécule de maïs 25 grs beurre Pour...

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Tags: sucre, farine, beurre, citron, oeuf

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19 mai 2011

Panna Cotta citronnelle chocolat blanc, bonbon à la fraise

Une petite douceur fraîche et gourmande .... Ou comment faire beaucoup avec pas grand chose, un peu de lait, de crème, un ptit pot mignon et hop, des convives emballés ! Pour la panna cotta : 500 ml de lait 1/2 écrémé 500 ml de crème liquide légère, 80...

Posté par Fildocean à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citronnelle, crème, lait, agar agar, fraise

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10 mars 2011

Mousse au chocolat, éclat de cacahuètes, crème anglaise

Ca vaut tous les grands discours, non ??? D'une simplicité rare ... Pour la crème anglaise. 6 jaunes d'oeufs 1 l de lait 60 grs de sucre fin 1 càc de vanille en poudre 1càs de fécule de maïs Faire chauffer le lait au MO. Pendant ce temps, battre les jaunes...

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Tags: sucre, chocolat, lait, oeufs

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2 février 2011

Encore une !

Mais c'est la dernière !La verrine à la framboise ! Toujours le même principe ...Mettre à dégeler au micro onde (1 minute) 150 grs de framboises surgelées.Mélanger 250 grs de mascarpone à 1 grosse càs de crème liquide et à 1 grosse càs de fromage blanc.Sucrer...

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Tags: sucre, mascarpone, framboise

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28 janvier 2011

Verrine fraîche au citron

Toujours du mini dessert !Une toute rafraîchissante avec du citron et des sablés .... Laver un citron non traité, prélever le zeste en fines lamelles. En réserver quelques unes pour la déco.Presser le jus, le mélanger à 250 grs de mascarpone, 1 grosse...

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Tags: sucre, mascarpone, citron

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2 novembre 2010

Bricks "comme chez Mc Do"

Vous souvenez vous des beignets à la pomme de chez Mc Do ...Mon Homme les adorait et un jour où j'avais envie de lui faire un petit plaisir, j'ai tenté de copier ces fameuses douceurs ...Le pari a été réussi semble t-il. 2 belles pommes,sirop d'agave,cannelle,6...

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Tags: sucre, pomme, beurre, brick, sésame

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4 septembre 2010

Dernière cueillette ...

Hé oui, même les meilleures choses ont une fin ....La saison des framboises est pliée, la dernière récolte de cet été très abondant en fruits rouges ! J'ai dû avoir 3 ou 4 kilos de ces belles framboises cette année ... A la fin, on se demandait presque...

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Tags: confiture, earl grey, fruits, gelée, mûres, sucre

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