Le steack hâché grillé

Ici, le printemps a fait son apparition et l'envie de grillades avec lui ...

j'avais envie d'autre chose que la traditionnelle brochette ou saucisse, pourquoi pas un steack hâché ?

Pour 4 personnes

500 grs de viande de boeuf hâchée,

12 tranches fines de poitrine fumée

échalottes ciselées, persil frais ciselé, ail émincé, sel, poivre, noix de muscade.

Avec les mains, mélanger les ingrédients (sauf la poitrine fumée bien entendu !)

Former les steaks hâchés, pour qu'ils soient bien réguliers, s'aider d'un cercle de présentation.

Emballer chaque steak de deux tranches de poitrine fumée.

Préparer une bonne braise et faire cuire selon votre goût, nous on aime la viande pas trop cuite, on l'a laissé 10 minutes de chaque côtés assez haut au dessus de la braise.

Il ne reste plus qu'à se régaler !

Comments

[coeurdemaman]

ca c'est une bonne idée !

[Doudine]

Hum..... vive les barbecues.

Bisous, Doudine.