Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

28 février 2011

Le tiramisu des amoureux

Rien de bien original, un tiramisu vous me direz ... C'est vrai, mais celui-ci était plein d'amour ! Pour 2 amoureux ....120 grs de sucre3 oeufs250 grs de mascarponeBiscuits à la cuiller (8)2 càs de madère (bah, faut bien changer du marsala quand même...

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24 février 2011

Omelette garnie

Envie d'une petite omelette, individuelle, toute belle ! Pour une personne (pour changer !)2 oeufs,1 càs de crème fraîche légèreOrigan, sel, poivre, ail en poudre.Quelques cuillers de "ratatouille" (1 tomate, 1 morceau de courgette, 1/2 poivron, 1/2 oignon,...

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21 février 2011

La meringue de Saint Valentin

Rien de bien compliqué mais ça fait quand même son petit effet ! Une belle meringue, moelleuse et légèrement parfumée à la rose. 3 blancs d'oeufs,1 pincée de sel,150 grs de sucre glace,colorant rouge en poudre,confettis en sucre,1 rasade d'eau de rose....

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17 février 2011

Le ptit wok coloré

Pour vitaminer une grosse journée bretonne, pluvieuse et venteuse à souhait ....ces soirs là, on a juste envie de peps sucré pour oublier ce temps de breton ! Pour 4, comme d'hab !2 filets de poulet6 saucisses chinoises (cuites 15 minutes à petits bouillons)1...

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6 février 2011

Comment faire manger des endives aux enfants ???

??? En les déguisant en oignons !!! 1 rôti de porc1 kg de chicons (enfin d'endives quoi ...)50 cl de Leffe brune50 grs de cassonnade1 cube bouillonpoivre1 noix de beurre. Fondre le beurre et faire revenir le rôti sous toutes ses coutures.Pendant ce temps,...

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2 février 2011

Encore une !

Mais c'est la dernière !La verrine à la framboise ! Toujours le même principe ...Mettre à dégeler au micro onde (1 minute) 150 grs de framboises surgelées.Mélanger 250 grs de mascarpone à 1 grosse càs de crème liquide et à 1 grosse càs de fromage blanc.Sucrer...

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Tags: sucre, mascarpone, framboise

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28 janvier 2011

Verrine fraîche au citron

Toujours du mini dessert !Une toute rafraîchissante avec du citron et des sablés .... Laver un citron non traité, prélever le zeste en fines lamelles. En réserver quelques unes pour la déco.Presser le jus, le mélanger à 250 grs de mascarpone, 1 grosse...

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Tags: sucre, mascarpone, citron

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24 janvier 2011

Mini tiramisu

Grand classique s'il en est, le tiramisu ...Ici en version verrine, j'aime bien faire des mini desserts, comme ça, on peut goûter plusieurs saveurs ! Rien de bien sorcier pour le tiramisu .... Il s'agit de mélanger 120 grs de sucre avec 3 jaunes d'oeufs....

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Tags: oeufs, biscuit cuiller, cacao amer, café, mascarpone

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20 janvier 2011

Sablés au fromage

Toujours dans le cadre d'un apéro dînatoire, des sablés au fromage. Recette originale de "C'est Maman qui l'a fait", je vous conseille d'aller lui rendre visite ... Enfin, sauf si vous avez pris des résolutions alimentaires drastiques en début d'année...

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Tags: sésame, parmesan, fromage à fondue savoyarde

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16 janvier 2011

Verrines de fêtes

Rien de tel que des petites verrines pour un apéro dînatoire ! Quelques ingrédients simples et le tour est joué ! Dans le fond d'une verrine, émietter un peu de saumon fumé Mixer un avocat avec une cuiller de crème fraîche, une petite poignée de coriandre...

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Tags: avocat, oeuf de lump, saumon fumé

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