Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

31 août 2010

Chaussons au poulet et mozzarella

Pour 8 chaussons : 285 ml d'eau450 g de farine2,5 cc de levain1 càc de sel1 càc de sucre3 càs d'huile de noix (on peut mettre de l'huile d'olive, moi j'y suis allergique ...)1 poignée de fromage râpé. Pour la farce :3 escalopes de poulet,4 tomates,1 boule...

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Tags: basilic, mozarella, poulet, pâte à pizza, tomates

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27 août 2010

Salade gésiers chèvre

Rien des très original me direz vous ....C'est vrai, sauf pour les petits toasts au chèvre, un peu osés ... Pour la salade :Laitue1 tomate par personne1 pomme de terre rissolée par personnegésiers confitsPignons de pin1 petit oignon nouveauVinaigrette...

Posté par Fildocean à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2010

Atelier pâtisserie ...

Haaaaaaa l'été breton, sa pluie, son vent, son froid ...Idéal le mercredi quand on a des enfants !Pour éviter à tout le monde de devenir dingue, rien de mieux qu'un petit atelier pâtisserie ! Nous avons préparé des petits gâteaux bretons, glacés et colorés...

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23 août 2010

Verrine bicolore et meringues coco

Toujours des framboises ! Ça fait envie, non ? Mousse de framboises :400 grs de framboises20 cl de crème liquidesucre au goûtPasser les framboises au blender, filtrer au chinois. Ajouter le sucre.Battre la crème en chantilly bien ferme.Mélanger délicatement...

Posté par Fildocean à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2010

Petites crèmes de framboise en gelée, croûte au chocolat blanc

Nos braves framboisiers continuent leur production industrielle, alors je les accommode à toutes les sauces ... (au fait, quand vous lirez ce post, les framboisiers ne donneront plus rien, mais ce message est rédigé début juillet en pleine saison ...)....

Posté par Fildocean à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2010

Concours de photos culinaires

Je participe à un concours de photos culinaires par le biais de "750 Grammes", si cela vous dit d'aller commenter ma participation, c'est par ici (clic clic sur les photos pour y aller).

Posté par Fildocean à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2010

Nouveauté !

j'ai ajouté un moteur de recherche (merci William pour l'idée !) que vous trouverez sur la droite du blog. Il vous suffit juste de taper un ingrédient ou un mot de votre choix, de faire entrée et tous les articles comportant votre recherche vous seront...

Posté par Fildocean à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2010

Galettes d'avoine

A la base, il s'agit d'un plat végétarien ... Sauf que j'ai croisé du regard 4 tranches de jambon sec fume esseulées dans le frigo .... Pour 4 personnes et 8 galettes ...150 grs de flocon d'avoine1 dl de bouillon de légumes (maison ou Kub)1 œuf2 poignées...

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11 août 2010

Millefeuille de framboises du jardin, mi glace chocolat blanc

Nous avons des framboisiers hyper généreux qui nous offrent chaque jour des tas de framboises !C'est bien de les manger crues mais les accommoder, c'est sympa aussi ! Petite bidouille improvisée un lundi soir ...500 grs de framboises2 feuilles de bricksucre...

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7 août 2010

Papillotes de saumon bio à la ratatouille confite

Je dis ratatouille, c'est vrai mais version Sabyne ...Tout d'abord la "ratatouille confite".8 tomates3 courgettes3 poivrons (verts ici, les rouges ne venaient pas de France)1 tête d'ail fraislaurier, thym du jardinpoivre, cube bouillon4 carrés de sucre...

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