Minestrone à ma façon

Une bonne soupe fourre-tout qui fait du bien quand il fait frisquet dehors ...

1 sachet de légumes pour soupe surgelé (ici des légumes pour soupe à la tomate).

J'y ai ajouté 1 poireau coupé en rondelles et 1 kg de carottes.

Tailler 200 grs de poitrine fumée en lardons, jeter dans la casserole avec les légumes.

Ajouter 1 cube bouillon et 1 cuiller à soupe d'origan.

Verser de l'eau à mi hauteur et mettre à cuire 30 minutes environ.

Au bout de ce temps, ajouter 2 bonnes poignées de coquillettes et poursuivre 10 minutes.

Servir bien chaud, saupoudré d'une cuiller à soupe de parmesan

Comments

[doudine]

Ta soupe tombe à point, par ce temps froid.

Bisous, Doudine.

[axoulle]

hum j'adore ce genre de soupe