Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

31 octobre 2009

Filet mignon aux épices

Gros régal en perspective ... Devant ma petite couture hier, je me suis mise à rêver d'un filet mignon un peu caramélisé ... Ni une, ni deux, j'ai pris ma fillette sous le bras et je l'ai emmenée chez le boucher, elle adore y aller, elle réussi toujours...

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29 octobre 2009

Boulghour au jambon fumé

1 verre de boulghour pour 2 personnes 1 verre de petits pois par personne 1 tranche de jambon fumé sec par personne 1 chipolata par personne poivre, épices spéciales spaghettis, 1 cube bouillon 1 noix de beurre 1 choux romanesco pour la déco Faire sauter...

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27 octobre 2009

Soufflé au fromage

60 grs de beurre 45 grs de farine 37,5 cl de lait 6 oeufs 100 grs de gouda vieux 100 grs de cheddar sel et poivre 5 tranches de jambon sec fumé Râper les deux fromages avec une râpe à gros trous. Beurrer le moule et le tapisser le des tranches de jambon....

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25 octobre 2009

Millefeuille de courgettes et de crevettes

Jolie petite entrée toute bonne (ce qui ne gâche rien !) Pour quatre personnes 2 courgettes rondes400 grs de grosses crevettes décortiquées8 cuiller à café de parmesan râpé50 grs de lardons fumés100 grs de crème fraiche liquidebeurresel au gingembre et...

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23 octobre 2009

Carbonnades flamandes

Voilà bien un plat rattaché à l'enfance pour moi ! Pour quatre personnes 500 grs de viande de boeuf (viande à bouillir ou si vous voulez vraiment vous régaler, prenez du rosbif !)1 kg d'oignons (mouais, si vous faites ce plat pour votre amoureux, ne le...

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22 octobre 2009

Ma fille a mangé de la citrouille !!!

En vagabondant de blog en blog, j'ai trouvé un concours sur le thème de la citrouille. C'est original vous allez me dire, avec Halloween qui arrive ... C'est pas faux, mais il se trouve que j'avais un bout de citrouille dans le frigo et j'avais envie...

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21 octobre 2009

Petit apéro entre amis ...

"Rouleaux de printemps" Farcis avec des bâtonnets de carotte crue, des lamelles de jambon blanc et de la salade iceberg. Le tout accompagné d'un coulis de mangue rallongé avec un peu de nuoc mam "Makis" Riz à sushi vinaigré agrémenté de bâtonnets de carottes...

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19 octobre 2009

Tofu sauté et nouilles frites

Tofu ferme marinade : 1/2 verre de sauce soja, 1/3 de verre de jus de citron, coriandre, gingembre1 poignée de petits pois1 sachet de brunoise de légumes (ou la faire soi-même selon le temps dont on dispose)1 poignée de noix de cajouoignon et ail coupés...

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17 octobre 2009

Pain aux noix

Ce que c'est bien la machine à pain ! 140 ml d'eau140 ml de lait400 grs de farine T6550 grs de farine de petit épeautre2,5 càc de levain1 càc de sel2 càs de sucre de canne75 grs de cerneaux de noix. Mettre le tout dans l'ordre dans la map et tenez vous...

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15 octobre 2009

Boulettes sauce tomate

Du grand classique de quand j'étais petite , la traditionnelle boulette sauce tomate !! Un peu améliorée pour l'occasion ! Boulettes 500 grs de haché de bœuf200 grs de lardons fumés50 grs de gruyère râpéoignons et ail coupés en petits désthymsel, poivre...

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