Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

13 octobre 2009

Rôti "Orloff"

Rôti de porc1 ananas10 tranches de bacon5 tranches de goudasel, poivre, paprika Trancher le rôti de porc sans aller jusqu'à détacher le bas de la tranche (laisser 1 petit centimètre) Dans chaque "fente" créée, insérer une demi tranche de gouda emballée...

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11 octobre 2009

Le chocolat chaud du dimanche

Onctueux, original et gouteux, un vrai chocolat chaud du dimanche matin, plein de chaleur et de réconfort ... 500 ml de lait demi écrémé1 grosse càc de poudre de cacao non sucrée (type Van Houten)2 bonnes càs de sucre de canne1 petit verre de lait de...

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10 octobre 2009

J'ai un nouvel ami

C'est pas bien de faire de la pub, mais bon ! Je viens de me faire un super plaisir en m'offrant un beau robot de cuisine. Le précédent était pas mal déjà mais celui-ci me ravit à l'avance, j'ai juste trop trop hâte de l'essayer ! Heureusement, j'ai des...

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9 octobre 2009

Gelée ananas/vanille

J'avais un demi ananas qui menaçait de se faire la malle dans la poubelle si on ne l'exploitait pas rapidement ... 1 ananas2 gousses de vanillesucre au gout (et surtout selon l'acidité de l'ananas!)1 càc d'agar agar Couper l'ananas en petits morceaux,...

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7 octobre 2009

Chutney mangue/pomme

Pour accompagner les chipolatas ... Le chutney, ça le fait ! 3 mangues vertes3 pommes rouges1 grosse poignée de raisins secs2 càs de gingembre frais râpé400 g de sucre30 cl de vinaigre balsamique1 càs de sel Peler la mangue, la couper et ôter le noyau.La...

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5 octobre 2009

Mousse aux nectarines

J'ai un nouvel ami culinaire ! Il s'appelle siphon ! Quel beau nom ! Je n'ai pas résisté et je l'ai aussitôt essayé ! 2 nectarines bien mures150 g de crème fraiche liquide1/3 de mug de tisane framboise/pamplemousse très infusée1/3 de mug de lait3 càs...

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3 octobre 2009

Tarte aux épinards et champignons

Je regardais d'un air dubitatif mon reste d'épinards d'hier ... Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours entendu dire qu'on ne pouvait pas récupérer les épinards de la veille et qu'ils avaient mauvais gout.... Pour une fois, j'ai résisté au gaspillage...

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1 octobre 2009

Flammenkuche

Il me restait de la pâte d'une préparation précédente, pourquoi pas tenter une Flammenkuche ??? Abaisser la pâte assez finement, la déposer sur la sole du four. Verser de la crème fraiche sur la pâte (la quantité va dépendre de la taille de la tarte,...

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