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Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...
oeufs
19 octobre 2012

Soufflé au reblochon

Soufflé au reblochon
Hééééééé oui, avec la baisse des températures, l'arrivée de la pluie (ha bon ? Elle était partie ??? .... Mauvaise langue !), on a envie de plats qui font autant de bien à l'âme qu'à l'estomac .... Pour les courbes, on verra plus tard, on est en mode...
Posté par Fildocean à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  oeufs,  jambon,  reblochon

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24 juillet 2012

Ile Flottante, Brum Bergamote

Ile Flottante, Brum Bergamote
Une "même pas recette", puisque je l'ai déjà recensée ici mais peu importe, je lui ai ajouté une petite touche orginale. Pour la recette, toujours ma bonne vieille recette d'île et crème anglaise au micro onde, déjà racontée ici mais que je vous re note...
Posté par Fildocean à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  partenariat,  Brum,  bergamote,  crème anglaise,  dessert,  ile flottante

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10 mars 2011

Mousse au chocolat, éclat de cacahuètes, crème anglaise

Mousse au chocolat, éclat de cacahuètes, crème anglaise
Ca vaut tous les grands discours, non ??? D'une simplicité rare ... Pour la crème anglaise. 6 jaunes d'oeufs 1 l de lait 60 grs de sucre fin 1 càc de vanille en poudre 1càs de fécule de maïs Faire chauffer le lait au MO. Pendant ce temps, battre les jaunes...
Posté par Fildocean à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  chocolat,  lait,  oeufs

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24 janvier 2011

Mini tiramisu

Mini tiramisu
Grand classique s'il en est, le tiramisu ...Ici en version verrine, j'aime bien faire des mini desserts, comme ça, on peut goûter plusieurs saveurs ! Rien de bien sorcier pour le tiramisu .... Il s'agit de mélanger 120 grs de sucre avec 3 jaunes d'oeufs....
Posté par Fildocean à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  biscuit cuiller,  cacao amer,  café,  mascarpone

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10 novembre 2010

Tortilla revisitée

Tortilla revisitée
Un lundi soir banal et pas inspiré ...Après avoir musardé dans le frigo, j'en tire du rôti de porc fumé, des oeufs. J'ai des oignons dans le cellier .. hum hum ... Oué ! Une tortilla ! Allez hop, on attrape son couteau et on émince gentiment le rôti fumé...
Posté par Fildocean à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  oeufs,  oignon,  parmesan,  rôti fumé

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