750 grammes
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Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...
6 novembre 2010

Salade tiède aux lentilles et au haddock

Salade tiède aux lentilles et au haddock
Une bonne petite salade d'hiver, tiède, délicate, goûteuse ... Tout ce qui me plaît et qui plaît à toute la famille ... Pour 4,1 barquette de mâche,300 grs de lentilles (ici, des vertes du Puy mais des beluga feraient l'affaire, éviter les lentilles corail,...
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21 octobre 2010

Boulettes poulette, sauce au vin rouge

Boulettes poulette, sauce au vin rouge
Un jour gris, un plat réconfortant ... La sauce était d'une jolie couleur violine, assez mal rendue à cause du flash malheureusement .... Pour quatre (avec du rab') 500 grs de boeuf haché,1 poignée de chapelure,2 oignons,500 grs de champignons de Paris,200...
17 octobre 2010

Chaussons plus ou moins mexicains

Chaussons plus ou moins mexicains
Il fallait enfin que je me décide à tester mes petits moules à "raviolis", ça doit faire 6 mois que je les ai achetés quand même ! Je reprend ma recette de pâte à tourte ... Pâte à tourte 250 g de farine 1 œuf6 cl d'huile (de noix pour moi, au choix pour...
13 octobre 2010

"Tourte" au poulet et aux légumes du soleil

"Tourte" au poulet et aux légumes du soleil
Il fait froid dehors, chaud dedans ....L'envie de petites choses cuisinées, toutes douillettes, réconfortantes et jolies à voir, venez donc jeter un oeil par ici ... J'ai la chance d'avoir reçu en cadeau de la part de mes beaux parents ces super jolis...
9 octobre 2010

Rôti de porc aux trois oignons et craquants de pomme de terre

Rôti de porc aux trois oignons et craquants de pomme de terre
Pour la viande :1 rôti200 grs de petits oignons grelots3 oignons jaunes200 grs d'échalotes (qui ne sont, je le sais pas vraiment des oignons ...)1 bière blonde 33 cl1 cube bouillonpoivre1 noix de beurrefacultatif, une paire de lentilles de vision, hautement...
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1 octobre 2010

Brochettes de porc, marinade à la tomate

Brochettes de porc, marinade à la tomate
Pour 6 personnes :1 carré de porc (500 grs),1 bloc de poitrine fumée (400 grs) 1 poivron rouge,1 petite courgette toute fine,2 oignons,Tomates cerises Marinade 1 briquette de coulis de tomate,1 petit verre d'huile (pépin de raisin ici),1 poignée de feuilles...
24 septembre 2010

Filet mignon laqué au caramel de soyu

Filet mignon laqué au caramel de soyu
A préparer de préférence la veille, histoire que le filet mignon s'imprègne bien de la sauce ... Pour 4 personnes :1 filet mignon, le couper en 4 parts.3 oignons4 càs de sucre fin1 petit verre de soyu (ou sauce soja - kikkoman si vous voulez savoir quelle...
27 août 2010

Salade gésiers chèvre

Salade gésiers chèvre
Rien des très original me direz vous ....C'est vrai, sauf pour les petits toasts au chèvre, un peu osés ... Pour la salade :Laitue1 tomate par personne1 pomme de terre rissolée par personnegésiers confitsPignons de pin1 petit oignon nouveauVinaigrette...
7 août 2010

Papillotes de saumon bio à la ratatouille confite

Papillotes de saumon bio à la ratatouille confite
Je dis ratatouille, c'est vrai mais version Sabyne ...Tout d'abord la "ratatouille confite".8 tomates3 courgettes3 poivrons (verts ici, les rouges ne venaient pas de France)1 tête d'ail fraislaurier, thym du jardinpoivre, cube bouillon4 carrés de sucre...
30 juillet 2010

Rôti de porc, inclusion de poitrine fumée, pommes de terre et tomates confites

Rôti de porc, inclusion de poitrine fumée, pommes de terre et tomates confites
J'avais envie d'apporter une note graphique à mon rôti de porc ... 1 rôti de porc5 tranches de poitrine fumée de 0,5 cm d'épaisseur5 tomates8 pommes de terre primeur pas trop grosses2 oignons4 gousses d'ail1 cube bouillonorigan sec (ou frais si vous avez)poivre1...
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