mercredi 7 octobre 2009

Chutney mangue/pomme

Pour accompagner les chipolatas ...Le chutney, ça le fait !3 mangues vertes3 pommes rouges1 grosse poignée de raisins secs2 càs de gingembre frais râpé400 g de sucre30 cl de vinaigre balsamique1 càs de selPeler la mangue, la couper et ôter le noyau.La râper assez épaisse.Peler et épépiner les pommes, les couper en morceaux d'environ 2x2 cm.Mettre à cuire ensemble la mangue, la pomme et le sucre, sur feu doux, mélanger pendant 10 minutes.Ajouter les raisins secs, le vinaigre, le gingembre et le sel.Bien mêler tous les ingrédients,... [Lire la suite]
Posté par Fildocean à 10:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]