Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

12 mai 2012

Raifort et Moutarde Douce d'Alsace

J'ai reçu un colis de l'entreprise Raifalsa récemment. Raifalsa est une entreprise alsacienne, spécialisée dans la transformation du raifort, la seule en France. Voici ce que j'ai reçu Il y avait un pot de raifort doux, un autre de moutarde à la bière...

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7 mai 2012

Cabillaud en écaille de pomme de terre

Idéal pour un repas un peu chic ... Pour 1 personne - 4 PP 1 filet de cabillaud (100 grs) 2 tranches de jambon cru dégraissé 1 petite pomme de terre 1 pincée de mélange d'épices pour poisson 3 càs de crème fraîche à 4%. Commençons par les pommes de terre....

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Tags: weight watchers

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4 mai 2012

De l'alchimie en vue ...

Il y a peu, je contactais Hélène de chez Molécule R pour lui proposer un partenariat. Elle a tout de suite accepté de parier sur Met ta Serviette et j'ai très rapidement reçu un beau colis, en direct du Canada. Voyez plutôt. Déjà, le package est super...

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Tags: partenariat, cuisine moléculaire, molécule R

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1 mai 2012

L'assiette cosmopolite

Dans mon assiette, une variation autour de la raïta et le samossa indiens et le kefta marocain. Commençons par la raïta, pour 4 environ, 1PP la part 400 grs de fromage blanc 0% 1 concombre sel, poivre, 1 bouquet de menthe fraîche. Eplucher le concombre,...

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Tags: weight watchers

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28 avril 2012

Caramel P'tit Zef

Bonjour à toi lecteur ... Aujourd'hui, j'ai envie de te parler d'Emmanuel HAMON. Certes, c'est un nouveau partenaire, mais au-delà de l'aspect "commercial" du partenariat, il y a une rencontre. Je suis rentrée hier dans sa boutique, je pensais m'être...

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27 avril 2012

Cupcake aux pommes, nappage crème au beurre au caramel au cidre

Je suis toujours à la recherche de LA recette de cupcake, en prévision de noces de diamant qui approchent dangereusement ... Du coup, à la maison, le moindre dessert est prétexte à cupcake ... Je les veux moelleux, légers, gouteux, bref, le beurre, l'argent...

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Tags: pomme, weight watchers, Emmanuel HAMON, cupcake, partenariat

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10 septembre 2011

Riz pervenche au lait de coco

Encore un produit original de chez Le riz «Pervenche» du Laos est le mélange de 2 variétés traditionnelles de riz collant : le riz violet et le riz petit poussin. Il doit son nom à la belle couleur violette du mélange après cuisson. Ces riz poussent dans...

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Tags: sucre de canne, citron vert, lait de coco, riz pervenche

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6 septembre 2011

Macaron au muscat vieux et miel de longanier

Ben oui, du miel de longanier .... Je vous reporte sur wikipédia pour la partie botanique de la chose ... Toujours dans le cadre de mon partenariat avec Ce miel a un goût assez prononcé, très doux, il se marie très bien avec un muscat de vieille garde...

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Tags: macaron, miel de longanier, muscat

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2 septembre 2011

Sorbet à la tomate, chantilly au parmesan

Vu comme ça, on pourrait presque imaginer une sorbet fraise menthe et sa petite chantilly, en fait, il s'agit d'une petite entrée bien fraîche pour les jours d'été bien chauds ! Toujours en partenariat avec Il m'a fallu : 1 litre de jus de tomates bio...

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Tags: parmesan, piment d'espelette, jus de tomate, sel de céleri, siphon

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28 août 2011

"Nem" du soleil

Pour 4 personnes : 4 feuilles de brick 8 tomates 1 oignon coupé en dés 6 tranches de bacon 1 boule de mozzarella (la vraie au lait de bufflonne, c'est vraiment meilleur) sel, poivre, herbes de provence, ail hâché, le piment d'espelette Ethiquable. Peler...

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Tags: tomates, bacon, mozzarella, nem, piment d'espelette

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