Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

21 juin 2011

Crevettes cajun

Une petite envie d'originalité et de nouvelles saveurs m'a poussé à explorer un terrain inconnu, la cuisine cajun ! Ben, je recommencerai, c'était bon, très bon ! 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 1 coeur de céleri branche frais 2 oignons 1 kg de grosses...

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Tags: oignon, crevette, céléri, poivron

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17 juin 2011

Rôti de cabillaud au citron

Je passais devant chez le poissonnier l'autre jour et sur l'étal quelques beaux dos de cabillaud m'ont fait de l'oeil ... Je ne suis pas une fille facile et je suis mariée en plus, mais comment résister à une oeillade de dos de cabillaud ? Bref, je suis...

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Tags: cabillaud, poitrine fumée, thym, vin

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13 juin 2011

Tarte aux noix de pécan

C'est en repensant à un dessin animé d'anthologie que j'ai eu envie de cette tarte aux noix de pécan. Avez vous déjà regardé "Mi-chat Mi-chien" ? Un chef d'oeuvre d'absurdité, absolument délicieux ! Dans l'un des épisodes, Chien mangeait trop de tarte...

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7 juin 2011

LE beignet de crevette

Le beignet de crevette, ce grand classique des restos asiatiques, super bon quand il est frais, juste immonde quand il est passé au micro onde ... Et si on le tentait "maison" ? Là, tel que vous le voyez, il a nécessité 10 minutes de préparation .......

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3 juin 2011

La salade mexicaine

Il fait chaud, beau, une salade repas s'impose ... Oui mais bon, on peut la faire évoluer un peu cette salade ! Voici ici une variante mexicaine qui nous a bien régalé ! 400 grs de rosbif 2 poivrons rouges, 2 jaunes 1 petite boite de maïs, 1 de haricots...

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30 mai 2011

Charlotte ou mousse ?

Terrible question que celle-ci ! Je voulais faire une charlotte au chocolat, oui mais .... Une bande de deux lutins m'avait croqué tous mes boudoirs, enfin presque tous ... Il en restait quelques uns dans le fond du sachet ... Affreuse découverte, moi,...

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19 mai 2011

Panna Cotta citronnelle chocolat blanc, bonbon à la fraise

Une petite douceur fraîche et gourmande .... Ou comment faire beaucoup avec pas grand chose, un peu de lait, de crème, un ptit pot mignon et hop, des convives emballés ! Pour la panna cotta : 500 ml de lait 1/2 écrémé 500 ml de crème liquide légère, 80...

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Tags: sucre, citronnelle, crème, lait, agar agar, fraise

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15 mai 2011

Brochettes de boeuf mexicaines

Avec ce beau temps, l'envie de grillades est plus forte que jamais, autant y céder de suite ... Une préparation toute simple mais qui fait son petit effet, l'air de rien ... On passe en cuisine ? Pour nos quatre convives habituels, il faut: 500 grs de...

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Tags: crème, coriandre, avocat, boeuf hâché, guacamole, tex mex

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7 mai 2011

Partenariat La Mandorle - Pancakes aux châtaignes

J'ai eu envie moi aussi de me lancer dans l'aventure du partenariat, voici ma première réalisation dans ce cadre. Cette recette a été réalisée avec un sachet de boisson biologique aux châtaignes de chez: Ils m'ont gentiment envoyé 4 parfums de boissons...

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3 mai 2011

Glace à la violette

Comment y résister ??? La recette n'a rien de neuf ici, il s'agit du "reste" de mon tiramisu à la violette d'il y a quelques jours, j'en avais fait bien trop, avec une petite idée derrière la tête, il faut bien le dire .... Il devait me rester un peu...

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