Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

26 avril 2011

Nems poire chocolat et sa crème anglaise

Rien de bien révolutionnaire mais une bonne association qui marche toujours ... Pour la crème anglaise, je fais ma flemmarde et vous renvoie ici pour la marche à suivre, en diminuant les quantités de moitié. Pour les nems, pour 6. 6 feuilles de brick...

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23 avril 2011

Tiramisu à la violette

Une gourmandise toute en délicatesse ... Pour mes beaux parents qui venaient passer le week end à la maison, j'ai crée ce petit dessert, les connaissants très friands de violette (enfin, surtout belle-maman !!). Pour 6 personnes. 18 galettes bretonnes...

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19 avril 2011

Croûte au citron

Miom miom miom ... M'man, tu fais ton dessert au citron ? Moui ... Sauf que j'ai pas envie de refaire, alors, je vais broder autour ... Frais, relativement léger (ça reste un dessert quand même, mais on ne se sent pas lourds après l'avoir mangé quoi ...),...

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27 mars 2011

Le brownie irrésistiblement honteux ...

Un mélange entre le brownie et le coulant/moelleux chocolat ... Honteusement gourmand, voire décandent ... 2 oeufs 100 grs de sucre de canne 50 grs de farine 100 grs de beurre 100 grs de chocolat 100 grs de noix 1 poignée de pépites de chocolat. Mélanger...

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10 mars 2011

Mousse au chocolat, éclat de cacahuètes, crème anglaise

Ca vaut tous les grands discours, non ??? D'une simplicité rare ... Pour la crème anglaise. 6 jaunes d'oeufs 1 l de lait 60 grs de sucre fin 1 càc de vanille en poudre 1càs de fécule de maïs Faire chauffer le lait au MO. Pendant ce temps, battre les jaunes...

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Tags: sucre, chocolat, lait, oeufs

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4 mars 2011

Pudding aux pommes et pruneaux

Ouais, c'est vrai, dis comme ça, ça fait pas envie .... Mais pourtant ... Là, déjà, ça le fait plus, non ??? Tout a commencé par un rab' de mie de pain (à cause d'un plat que vous verrez plus tard), que je ne voulais pas jeter.J'ai naturellement pensé...

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28 février 2011

Le tiramisu des amoureux

Rien de bien original, un tiramisu vous me direz ... C'est vrai, mais celui-ci était plein d'amour ! Pour 2 amoureux ....120 grs de sucre3 oeufs250 grs de mascarponeBiscuits à la cuiller (8)2 càs de madère (bah, faut bien changer du marsala quand même...

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21 février 2011

La meringue de Saint Valentin

Rien de bien compliqué mais ça fait quand même son petit effet ! Une belle meringue, moelleuse et légèrement parfumée à la rose. 3 blancs d'oeufs,1 pincée de sel,150 grs de sucre glace,colorant rouge en poudre,confettis en sucre,1 rasade d'eau de rose....

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2 février 2011

Encore une !

Mais c'est la dernière !La verrine à la framboise ! Toujours le même principe ...Mettre à dégeler au micro onde (1 minute) 150 grs de framboises surgelées.Mélanger 250 grs de mascarpone à 1 grosse càs de crème liquide et à 1 grosse càs de fromage blanc.Sucrer...

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Tags: sucre, mascarpone, framboise

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28 janvier 2011

Verrine fraîche au citron

Toujours du mini dessert !Une toute rafraîchissante avec du citron et des sablés .... Laver un citron non traité, prélever le zeste en fines lamelles. En réserver quelques unes pour la déco.Presser le jus, le mélanger à 250 grs de mascarpone, 1 grosse...

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Tags: sucre, mascarpone, citron

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