Met ta serviette et lave toi les mains, on mange ...

28 janvier 2011

Verrine fraîche au citron

Toujours du mini dessert !Une toute rafraîchissante avec du citron et des sablés .... Laver un citron non traité, prélever le zeste en fines lamelles. En réserver quelques unes pour la déco.Presser le jus, le mélanger à 250 grs de mascarpone, 1 grosse...

Posté par Fildocean à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, mascarpone, citron

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24 janvier 2011

Mini tiramisu

Grand classique s'il en est, le tiramisu ...Ici en version verrine, j'aime bien faire des mini desserts, comme ça, on peut goûter plusieurs saveurs ! Rien de bien sorcier pour le tiramisu .... Il s'agit de mélanger 120 grs de sucre avec 3 jaunes d'oeufs....

Posté par Fildocean à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, biscuit cuiller, cacao amer, café, mascarpone

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20 janvier 2011

Sablés au fromage

Toujours dans le cadre d'un apéro dînatoire, des sablés au fromage. Recette originale de "C'est Maman qui l'a fait", je vous conseille d'aller lui rendre visite ... Enfin, sauf si vous avez pris des résolutions alimentaires drastiques en début d'année...

Posté par Fildocean à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, parmesan, fromage à fondue savoyarde

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16 janvier 2011

Verrines de fêtes

Rien de tel que des petites verrines pour un apéro dînatoire ! Quelques ingrédients simples et le tour est joué ! Dans le fond d'une verrine, émietter un peu de saumon fumé Mixer un avocat avec une cuiller de crème fraîche, une petite poignée de coriandre...

Posté par Fildocean à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, oeuf de lump, saumon fumé

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12 janvier 2011

Tarte aux pommes lisses

Ma Belette m'a demandé une tarte aux pommes sans morceaux, j'ai bien entendu répondu "pas de problèmes !" Pour la pâte à tarte 250 g de farine T651 œuf60 grs de beurre mou6 cl de lait2 càs de sucre de canne Je met tout dans le bol du robot et hop, c'est...

Posté par Fildocean à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, pomme, sucre de canne, vanille

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6 janvier 2011

Les croutons maison avec la soupe qui va bien

Une bonne soupe de tomate au bœuf avec les vrais bons croutons maison ! Pour la soupe2 kg de tomates1 càc de bicarbonate de soude1 poitrine de boeuf roulée1 cube bouillon1 poignée d'oignons émincés2 gousses d'ail. Éplucher les tomates, enlever le "trognon".Mettre...

Posté par Fildocean à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2011

Gratin de choux fleur

J'aime bien ça moi, le gratin de choux fleur ... Le voici ici en version plat unique, un plat qui fait du bien quand il fait frisquet ! 1 choux fleur, cuit vapeur, les bouquets séparés.4 pommes de terre cuites vapeur épluchées et coupées en dés300 grs...

Posté par Fildocean à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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